Китайская кухня: жареный карп

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие продукты:

карп - 1 кг

хлеб пшеничный - 300 г

яйцо - 3 шт.

мука пшеничная - 4 ст. ложки

водка рисовая - 2 ст. ложки

лук репчатый - 1 головка

имбирь свежий - 10 г

масло растительное - 1/2 стакана

соль и перец черный молотый - по вкусу

лимон - 1 шт.

зелень укропа

Способ приготовления:

Рыбу очистите, промойте, обсушите, разделайте на филе и нарежьте кусочками.

Замаринуйте рыбу в смеси водки, соли, перца, мелко рубленных лука и имбиря. Оставьте на 20 минут.

Хлеб нарежьте мелкими кубиками. Яйца взбейте. Подготовленные куски карпа запанируйте в муке, смочите в яйцах и запанируйте в нарезанном хлебе.

Обжарьте филе в масле и откиньте на сито.

Подайте рыбу горячей, оформив дольками лимона и зеленью.

Приятного аппетита!